Os convidados recebendo a chave simbólica das casas

Na quarta-feira (04) as unidades Sesc e Senac Caiobá promoveram um jantar em comemoração ao Dia do Comerciante. Estiveram presentes representantes dos principais comércios do litoral, como o Supermercado Bavaresco, Laurita Center e Materiais de Construção Santa Mônica.

Os convidados foram recepcionados no Centro de Eventos do Hotel Sesc Caiobá pelos gerentes executivos do Sesc e Senac Caiobá, Adalberto Carneiro e Bruno Truber Damião.

Foi exibido um vídeo em comemoração ao Mês do Comerciante, além da apresentação das unidades, suas atividades e áreas de atuação. Ao final foi realizada a entrega simbólica da chave das unidades aos empresários. Em seguida os participantes foram convidados para um jantar no Restaurante-escola do Senac Caiobá. 

A ação foi pedagógica: o menu foi elaborado e preparado pelos alunos dos cursos de Cozinheiro e Confeiteiro, sendo composto por: couvert de pão indiano com chutney de frutas amarelas (manga e carambola); na entrada uma salada de folhas finas com terrine de abobrinha e cream cheese, ao molho de mel com amêndoas; nos pratos principais cavala grelhada e molho velouté com panachê de legumes na manteiga flambado na cachaça de cataia, gnocchi de cabotiá com bechamel de cogumelos e escalopes de mignon ao molho madeira; finalizando com uma releitura de tiramissu na taça para a sobremesa.

Os alunos dos cursos de Cozinheiro e Confeiteiro

Texto: Rafaelle Batista