Ontem (26) a equipe de gastronomia do Senac PR participou de uma webconferência com o Senac Gastronomia do Departamento Nacional em Brasília. Outros dois encontros remotos acontecerão na quarta e sexta-feira.

O objetivo da ação é proporcionar a troca de experiências entre as equipes, antes promovida durante as Semanas Gastronômicas Regionais que o Senac Paraná participava em Brasília e no Rio de Janeiro, mas que devido a pandemia não puderam acontecer.

“A área de gastronomia do Senac PR está em uma crescente, inaugurando cafés, ofertando o curso de tecnólogo e também pós graduação. Com certeza essa troca irá fortalecer ainda mais a nossa equipe que poderá conhecer um pouco mais sobre a rotina dos restaurantes da Câmara e do Senado”, explicou o gerente do restaurante-escola da Faculdade Senac Curitiba Centro, Gilberto Pereira Dias. 

As webconferências abordaram as rotinas praticadas em cada ambiente pedagógico dos regionais do Paraná e do Distrito Federal, além de tratar sobre peculiaridades gastronômicas e laborativas de cada local.

“Ficamos honrados em poder compartilhar a nossa rotina com o Paraná, que dissemina tanto conhecimento através da área da gastronomia”, ressaltou a assessora do Senac Gastronomia do Departamento Nacional, Marilene da Conceição Siqueira Delgado.  

Participaram do encontro remoto instrutores, atendentes, professores, técnicos de educação profissional, auxiliares, garçons, cozinheiros e nutricionistas.

Texto: Fernanda Ziegmann