O Senac PR está participando da 43ª Semana Literária Sesc e Feira do Livro, que acontece até o próximo domingo (11), no Museu Oscar Niemayer, em Curitiba. Como parte da programação do Senac, na tarde de ontem (7), a jornalista Patrícia Ferraz falou sobre seu livro “Comida cheia de história”, publicado pela Editora Senac. 

A autora tem mais de duas décadas de atuação no jornalismo gastronômico. O livro traz receitas e crônicas baseadas em entrevistas com chefs e celebridades, viagens e visitas a restaurantes variados, descobertas ao acaso e segredos aprendidos em casa e em cozinhas famosas. “O livro pode ser indicado para quem tem experiência ou não em gastronomia ou para aqueles que gostam de boas histórias e de receitas fáceis. Reuni várias histórias de tudo que vivi na minha profissão, é um prato cheio”, explica Patrícia. 

Durante sua palestra, a autora falou sobre a evolução da gastronomia nos últimos anos. “A Nouvelle Cuisine, surgiu na França nos anos 1970, foi o primeiro grande movimento em direção à cozinha saudável e a simplificação das coisas. Hoje o que vemos são restaurantes preocupados em valorizar o produto, os pequenos produtores e os insumos locais. Temos uma maior preocupação com o que comemos, com o modo de preparo e de ode vem. Houve um exagero na cozinha, agora vivemos uma época de cozinha mais autoral, contemporânea e artesanal”, explicou a jornalista. 

O livro “Comida cheia de história” e diversos títulos da Editora Senac, estão à venda no Feira do Livro com 25% de desconto para o público em geral e com 50% para alunos e ex-alunos do Senac e colaboradores do Sesc, Senac e Fecomércio. 

Além disso, o Senac conta com um café montado dentro da Feira. Todo o cardápio ofertado homenageia os palestrantes convidados desta edição. 

Na sexta-feira (9), a autora do livro “A arte de narrar histórias”, Elaine Gomes, irá ministrar uma palestra às 14h sobre sua obra e abordará os diferentes recursos para estabelecer uma maior conexão com o público através de histórias.