O diretor regional interino do Senac PR, Sidnei Lopes de Oliveira, participou ontem (13), ao lado do prefeito de Curitiba, Rafael Greca, da entrega de certificados das primeiras turmas dos cursos que estão sendo realizados em parceria com a Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN). 

Doze alunos das Escolas de Segurança Alimentar e Nutricional Patricia Casillo (Capanema) e Dom Bosco (Campo do Santana) receberam os certificados do curso de Preparo de Salgados. O curso teve duração de três semanas. Os alunos aprenderam mais de 20 preparos de massas e recheios para salgados fritos e assados, como coxinhas, risoles, folhados, focaccias e esfihas, além de técnicas sobre cortes, frituras, tempo no forno, pesos e medidas — tudo o que é necessário para produzirem salgados prontos para a venda. “É com grande alegria que vemos hoje a formação de 12 alunos das Escolas de Segurança Alimentar que vão cozinhar para que exerçam sua profissão, multipliquem suas oportunidades de vida e sirvam ao bem em Curitiba. O Senac é um grande parceiro dessa escola que está apenas florescendo”, disse o prefeito. 

Ao todo serão ofertadas mais de 500 vagas por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG). “Temos certeza que o Senac tem muito a contribuir com esse projeto, os 12 alunos foram extremamente importantes para iniciarmos a trajetória. Estamos cumprindo com a nossa missão de formar mão de obra para o setor do comércio de bens, serviços e turismo. Esses alunos agora tem a oportunidade de se inserirem no mercado de trabalho ou de gerarem a sua própria renda”, ressaltou o diretor regional interino do Senac PR.  

A programação das Escolas de Segurança Alimentar prevê cursos até o mês de novembro, com abertura das inscrições sempre no início de cada mês. Haverá cursos na área de empreendedorismo, aproveitamento integral de alimentos e gastronomia. Serão 540 vagas distribuídas entre as duas unidades. 

Participaram do evento secretário de Segurança Alimentar e Nutricional, Luiz Gusi; a diretora de educação e tecnologia do Senac PR, Denyze Lorenzon Ruckl; o presidente da Câmara Municipal de Curitiba, vereador Tico Kuzma; os vereadores Mauro Bobato e João da 5 Irmãos; o secretário municipal de Defesa Social e Trânsito, coronel Péricles de Matos; a presidente da Fundação de Ação Social (FAS), Maria Alice Erthal; os administradores regionais da Matriz, Rafaela Lupion, e do Tatuquara, Marcelo Ferraz Cesar, o superintendente de Segurança Alimentar e Nutricional, Edson Rivelino Pereira; as chefes dos Núcleos Regionais da SMSAN na Matriz, Fabiana Hammerschmidt, e no Tatuquara, Alessandra Kades; Regina Casillo, mãe da advogada paranaense Patricia Casillo, falecida em janeiro deste ano e que dá o nome a uma das Escolas de Segurança Alimentar; e o assessor especial de articulação política, Lucas Navarro de Souza. 

Texto: Fernanda Ziegmann