Os alunos do curso de Tecnólogo em Gastronomia da Faculdade Senac Curitiba Centro irão participar na quarta-feira (7) da 2ª Rodada de Oportunidades Produtos de Safra, que acontecerá na Praça Mario Shigue, no Mercado Municipal de Curitiba.

O produto dessa 2ª rodada é o Aipim e os alunos irão preparar durante uma aula show duas receitas utilizando o insumo: Gnocchi de aipim com ragu e Pudim de aipim. A aula será transmitida ao vivo pelo Instagram @mercadomunicipaldecuritiba, às 10h.

A ação está sendo organizada pela Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba. O objetivo é apresentar o aipim descascado, embalado e congelado que é produzido na Região Metropolitana de Curitiba pelas cooperativas da agricultura familiar, Copavale e Provale. As Cooperativas fazem parte do Programa de Desenvolvimento Integrado da Região Metropolitana de Curitiba (Pró-Metrópole), destinada para o desenvolvimento de produtos regionais de excelência.

Texto: Fernanda Ziegmann