Na semana passada a Faculdade Senac Curitiba Centro iniciou a primeira turma do projeto “Garçom nos Restaurantes-escola”, com a turma do curso profissionalizante de Garçom, por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG). 

O objetivo é ofertar cursos na área de atendimento de salão, possibilitando com isso a qualificação dos serviços no setor de alimentos e bebidas. Além disso os alunos vivenciam na prática o dia a dia da profissão ao realizar o atendimento do salão nos Restaurantes-escola do Senac/PR, sempre acompanhados e orientados pelos instrutores.

A primeira unidade curricular do curso tem como premissa “Organizar o ambiente e os processos de trabalho em salão e bar”. Nesta primeira semana, além de aulas teóricas, os alunos já participaram de visitas técnicas aos Cafés-escola do Paço da Liberdade e Belvedere, podendo observar na prática o trabalho dos garçons, baristas, caixas e auxiliares de alimentação.

Texto: Fernanda Ziegmann