Entre os dias 25 e 27 de outubro a equipe estratégica do Mesa Brasil Parolin realizou a “Oficina de Receitas”. O evento contou com 152 participantes, entre cozinheiras, auxiliares de cozinha e nutricionistas das instituições sociais receptoras do programa. 

Foram convidadas três nutricionistas das instituições sociais para compartilharem ideias sobre a utilização dos produtos doados pelo Mesa Brasil, sendo abordados temas como o aproveitamento integral dos alimentos e redução do desperdício. 

Durante a oficina foram criadas e compartilhadas 30 receitas, que farão parte do Caderno de Receitas do Programa, ferramenta para o dia a dia das cozinheiras que transformam os produtos recebidos do Mesa Brasil em refeições para pessoas em situação de vulnerabilidade social. 

Texto: Rafaelle Batista