O segundo dia de aula contou com a presença do vice-prefeito de Poznan, Tomasz Morawski

Os sabores brasileiros conquistaram o paladar dos alunos poloneses da escola técnica Zespół Szkół nr 1 w Swarzędzu, em Poznan, na Polônia. Durante toda a semana que passou, eles tiveram aulas de gastronomia com a instrutora do Senac Curitiba Centro, Flavia Francine Gazola da Silva, convidada pelo Comitê de Geminações de São José dos Pinhais – Leopoldo Scherner para participar deste intercâmbio na Polônia.

Entre as receitas apresentadas aos alunos poloneses estavam frango caipira com polenta, bobó de camarão, escondidinho de carne seca, tutu à mineira, pudim de tapioca e pão de queijo mineiro. Boa parte dos ingredientes foram levados pela instrutora junto na bagagem.

Flavia relata que os alunos dos cursos de gastronomia e hotelaria da escola técnica polonesa demonstraram muito interesse pelos produtos e sabores desconhecidos. “Foi uma experiência muito rica. Os poloneses foram muito receptivos e estavam muito atentos aos produtos que eu levei. Pedi para que experimentarem, pois eram novidade para seu paladar. Inclusive dei algumas ideias de substituição para que eles possam fazer o preparo lá na Polônia”, conta.

De acordo com o vice-prefeito de Poznan, Tomasz Morawski, que acompanhou o segundo dia de aula, o objetivo do intercâmbio foi integrar as culturas gastronômicas da Polônia e do Brasil. “O objetivo do intercâmbio é que as pessoas daqui conheçam e tenham a chance de conhecer ingredientes e preparos que nem passavam pela sua cabeça. Eles tiveram chance de provar e aprender a preparar diversos pratos da culinária brasileira”, avalia. Também acompanharam as aulas o diretor da escola polonesa, Przemysław Jankiewicz, e a vice-diretora, Anna Cichocka Majchrzak.

Alunos, professores e diretores da escola técnica Zespół Szkół, com a instrutora do Senac, Flavia Francine Gazola da Silva