De 6 a 31 de outubro acontece em Vitória, no Espírito Santo, a fase nacional das Competições Senac de Educação Profissional. Serão três semanas de disputas acirradas nas ocupações Cabeleireiro, Cozinha, Cuidados de Saúde e Apoio Social, Serviço de Restaurante, Estética e Bem-estar, Florista e Recepção de Hotel. 

As provas simulam situações reais do exercício das profissões, em formato “reality show”, e conta com a participação de 47 alunos e 55 docentes de 20 estados brasileiros e do Distrito Federal. 

Na primeira semana de competição acontecerão as provas da ocupação de Cozinha e o Senac PR conta com a representante, Caroline de Gois Stelma na disputa. Os que se saírem melhor, poderão competir mundialmente na WorldSkills Shanghai 2022. 

Conheça a nossa competidora 

Caroline iniciou o curso de Cozinheiro em dezembro de 2018, quando largou a profissão na área de Gestão de RH para se dedicar às panelas. “Desde pequena vi meu pai cozinhando. Meu sonho sempre foi fazer faculdade de gastronomia, mas acabei me formando em Gestão de RH. Depois de um tempo, quando meu pai se matriculou no Senac, resolvi iniciar o curso, e um mês depois já sabia que era isso que queria para a minha vida. Larguei meu emprego e me dediquei inteiramente ao curso”, conta Caroline. 

Já nas primeiras semanas de curso, o foco e dedicação da aluna chamaram a atenção de alguns instrutores que a convidaram para participar das Competições. “Me apresentaram o projeto e achei incrível. Uma oportunidade única de fazer uma imersão na cozinha e aprender cada vez mais”. 

Em novembro de 2019 aconteceu a etapa estadual e Carolina garantiu o primeiro lugar. Aí começava uma rotina intensa de treinos diários ao lado do treinador e instrutor do Senac, Kaio Trevizan. Mas, no meio de março de 2020, tudo parou. O fogão foi substituído pelo computador, as panelas pela câmera e as facas pelo microfone.  

A etapa Nacional estava prevista para acontecer em agosto de 2020, mas a pandemia fez com que fosse adiada, enfim, para outubro de 2021. Nem todas as mudanças e incertezas de como seria e quando aconteceria, fizeram com que Carol desanimasse. Os treinos presenciais precisaram parar, mas o tempo em home office serviu para aprimorar ainda mais as técnicas, através de muita pesquisa e estudo teórico. 

“O tanto de coisa que aprendi nesse tempo de treinamento já vale muito a pena. Estou aprendendo todos os dias coisas novas, técnicas novas e treinando o que já sei. Além de conhecimento e de técnica de cozinha, a gente aprende muito sobre si mesmo. Tem várias escolas de culinária espalhadas, mas acho que nenhuma dá uma oportunidade tão grande quanto o Senac”, completa Caroline.  

Transmissão ao vivo 

Respeitando as medidas de prevenção à Covid-19, as disputas não terão a presença de público e serão transmitidas em tempo real para todo o Brasil. O evento segue rigorosamente todos os protocolos recomendados e mantém as boas práticas para o enfrentamento do coronavírus. 

Para acompanhar as provas e torcer para a competidora do Paraná basta acessar o site. 

Texto: Fernanda Ziegmann