As oito alunas do curso gratuito de Auxiliar de Confeitaria do Senac Curitiba Centro, escolheram como tema do Projeto Integrador (PI) os pontos turísticos e ingredientes paranaenses. Com o título “Saboreando Monumentos” elas reproduziram a Catedral de Maringá, a Serra do Mar e os trilhos do trem, o Marco da Três Fronteiras, entre outros. 

O PI foi acompanhado pelo instrutor Rafael Perin e as alunas precisaram desenvolver as receitas com produtos tipicamente paranaenses e que possuíssem o Selo de Indicação de Origem, como a Camomila, Bala de Banana e a Erva Mate. O local escolhido para apresentar o trabalho, foi o Palácio Belvedere, prédio histórico de Curitiba, onde funciona um Café-escola do Senac.  

“O trabalho envolveu pesquisas sobre produtos regionais, história do estado e a busca da confeitaria autêntica. Para falar de história, nada melhor do que realizar e apresentar toda a atividade num lugar que carrega a própria história em suas paredes”, explicou o instrutor.