No sábado (5) os alunos da pós-graduação de Cozinha Nacional e Internacional, da Faculdade Senac Curitiba Centro, realizaram uma visita técnica na Vinícola Araucária, em São José dos Pinhais. 

Acompanhados da coordenadora da pós-graduação, professora Letícia Kataniwa, e do professor Hélio Rossi, os alunos puderam conhecer todo o processo do vinho, desde o plantio até o envase das garrafas. A atividade fez parte da disciplina Enogastronomia, teoria e prática. “O professor conduziu nossos alunos no reconhecimento dos vinhedos, falou sobre o terroir e a vinificação, tudo muito importante para a formação profissional, agrega muito no currículo de cada um”, ressaltou Letícia. 

Texto: Fernanda Ziegmann