Claudia Matarazzo ministrou a palestra sobre Gastrodiplomacia no Paço da Liberdade

O Senac PR esteve presente na programação da 41ª Semana Literária Sesc PR com a palestra da jornalista Claudia Matarazzo, autora do livro “Mesa Brasileira – guia para servir e degustar nossa comida regional”, da Editora Senac. O evento aconteceu no Paço da Liberdade e foi prestigiado pelos alunos de gastronomia e pelo público da Semana Literária.  

Claudia falou sobre as peculiaridades gastronômicas que cada região do país oferece, destacando os produtos típicos de cada local e como eles são amplamente aproveitados por diversos chefs de renome.  

Na palestra, intitulada “Gastrodiplomacia – a importância dos encontros à mesa”, a autora destacou ainda a importância da culinária nas relações interpessoais. “Os banquetes sempre foram uma forma usada para receber pessoas importantes, desde os primórdios da história. Uma comida saborosa, servida em uma mesa bem arrumada desperta sensações. Estimular todos os sentidos em um só momento é só uma questão de equilíbrio”, explicou Claudia.  

A apresentação da palestra foi feita pelo assistente de gerente da Faculdade Senac Curitiba Centro, Gilberto Pereira. Após o evento, a autora autografou os livros para o público.  

Após o evento a autora autografou o livro “Mesa Brasileira – guia para servir e degustar nossa comida regional”, da Editora Senac

Texto: Carolina Gomes