Durante três meses sete alunos do curso de Garçom da Faculdade Senac Curitiba Centro aprenderam as mais diversas técnicas de atendimento e serviços de forma gratuita. O curso ofertado por meio do Programa Senac de Gratuidade, terminou na terça-feira (5) com a apresentação do Projeto Integrador. 

Sob a orientação do instrutor do Senac, Ueslei Felipe Oliveira, os futuros garçons executaram os serviços de welcome drink, serviço à inglesa direto, técnica de sabragem e serviços de café, seguindo menu degustação proposto no dia da prática profissional. 

O Projeto Integrador teve parceria com o curso de cozinheiro, em que os alunos preparam a Sugestão do dia. Foram atendidos 20 clientes, entre familiares e equipe técnica-administrativa convidada. 

Durante todo o curso os alunos aprenderam na prática o dia a dia da profissão ao realizarem o atendimento no salão do restaurante-escola e nos cafés. “O garçom tem um papel importantíssimo dentro de um restaurante. Essa prática profissional é extraordinária para a formação profissional dos alunos, temos certeza de que saíram excelentes profissionais por terem essa vivência no restaurante-escola”, ressaltou o assistente de gerente do Restaurante-escola Senac Curitiba Centro, Gilberto Pereira Dias. 

Texto: Fernanda Ziegmann