O barista Guilherme Correa de Almeida, o chef Danilo Takigawa e o barista Pedro Afonso M. de Vasconcelos

Ontem (27) a cozinha da Faculdade Senac Curitiba Centro recebeu o chef Danilo Takigawa, representante de Curitiba no programa Mestre do Sabor, da Rede Globo.

O chef foi convidado pela RPC para gravar uma receita para o Caminhos do Campo, programa veiculado nas manhãs de domingo. Devido à sua estrutura e reconhecimento na formação de mão de obra do setor de gastronomia, o Senac foi escolhido como palco para a produção.

“Acho muito legal a missão do Senac em preparar mão de obra qualificada, principalmente por ensinar na prática a profissão. Ninguém sai da escola como chef, isso se aprende com o tempo, é preciso saber que no dia a dia é necessário limpar a cozinha e lavar as panelas para agilizar no processo”, comentou o chef.

Takigawa preparou uma quirera cremosa com frango e os baristas do Senac, Guilherme Correa de Almeida e Pedro Afonso M. de Vasconcelos, auxiliaram no mise en place. “Hoje estão colocando rótulo em tudo, pra mim existe a comida boa e a comida ruim, o que importa é saber cozinhar”, ressaltou o chef.

Texto: Fernanda Ziegmann